tavada kek tarifi ne demek?

Tavada kek tarifleri, fırın gerektirmeyen pratik ve hızlı kek seçenekleridir. Genellikle daha küçük porsiyonlar halinde hazırlanırlar ve farklı lezzetlerde yapılabilirler. İşte tavada kek yapımına dair genel bilgiler ve bir örnek tarif:

Tavada Kek Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler:

• Tava Seçimi: Yapışmaz tabanlı, orta boy bir tava idealdir. Çok küçük bir tava kekin kalınlaşmasına, çok büyük bir tava ise ince pişmesine neden olur.
• Isı Kontrolü: Orta ateşte pişirmek önemlidir. Çok yüksek ateş kekin yanmasına, çok düşük ateş ise tam pişmemesine sebep olur. Ateşi sürekli kontrol etmek ve gerekirse kısmak önemlidir.
• Kapağın Önemi: Kekin eşit şekilde pişmesi için tava üzerine kapak kapatmak genellikle tavsiye edilir. Kapağı, kekin üzeri kızarana kadar kapalı tutmak, daha sonra ise kekin üstünün de kızarması için açmak faydalı olabilir.
• Malzemelerin Kalitesi: Taze ve kaliteli malzemeler kullanmak kekin lezzetini ve dokusunu etkiler.
• Pişme Süresi: Pişme süresi, kullanılan tavanın boyutuna, ocağın ateşine ve kekin kalınlığına bağlı olarak değişir. Tahmini süreyi aşmadan önce kürdan testi yapmak önemlidir (kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir).

Basit Tavada Kek Tarifi (Tek Kişilik):

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı süt (veya yoğurt)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• Vanilya özütü (isteğe bağlı)
• Çikolata parçaları, fındık, kuru meyve gibi istediğiniz ek malzemeler (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Yumurta ve şekeri çırpın.
2. Sıvıyağı ve sütü ekleyip karıştırın.
3. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Çok fazla karıştırmayın, malzemeler birleşene kadar karıştırmak yeterlidir.
4. İsteğe bağlı olarak vanilya özütü ve diğer ek malzemeleri ekleyin.
5. Orta boy, yapışmaz tabanlı bir tavayı hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin.
6. Karışımı tavaya dökün.
7. Orta ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Kekin altı kızarıp, üstü kabarınca kontrol edin.
8. Kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiştir.
9. Tavayı ocaktan alın ve keki birkaç dakika dinlendirin. Ardından ters çevirerek servis edin.

Not: Bu tarif, bir kişilik küçük bir kek içindir. Daha büyük bir kek yapmak için malzeme miktarlarını artırabilirsiniz, ancak pişirme süresini de buna göre ayarlamanız gerekecektir. Farklı lezzetler için kakaolu toz, tarçın, limon kabuğu rendesi gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!